BREAKFAST RECIPES

Оладьи с яблочным припеком

thick pancakes with apple filling

Сказать, что мне нравятся оладьи, это ничего не сказать. Я их просто люблю во Вселенском масштабе. Воздушные, слегка подрумяненные, да еще и с сочным припеком. Особенно, если это яблочный припек. Тогда просто идеально! Яблочки можно брать либо кисло-сладкие, либо сахарные. Никакой сорт не испортит безупречные оладушки. А сверху я люблю умеренно полить свою воздушную оладушковую горку кленовым сиропом и прямиком отправить в рот! Тает во рту мгновенно. Ах, какое блаженство! Уж поверьте.

Сразу хочу сказать, что рецепт я снимала год назад. И предназначался он для читателей, не имеющих никакое отношение к русской культуре и не говорящих по-русски. Это так, к слову, если кто-то подумает, что я в блоге пишу банальные вещи. Рецепт оладьев довольно классический. Возможно, пропорции немного другие. А возможно идея яблочного припека покажется для вас новой и необычной. Буду рада, если рецепт вдохновит вас на эксперименты с уже привычными блюдами.

thick pancakes with apple filling

Этот рецепт оладьев, я бы сказала, является русским двоюродным братом американских обеденных панкейков. Согласитесь, основа очень похожа. Среди ингредиентов можно встретить кисломолочный продукт (в нашем случае кефир). Затем мы добавляем яйцо, немного муки, пищевую соду, разрыхлитель, щепотку соли и немного сахара, а в моем случае Стевию. В конечном итоге, теперь уже сложно до конца утверждать, (откуда растут ноги) в какой стране зародился рецепт оладьев. Но сколько я себя помню,  оладушки я ела всегда.

Стоит ли даже упоминать о том, что оладьи — это самый идеальный ленивый завтрак выходного дня. Если мне некуда торопиться, и хочется потратить лишние минуты на приготовление завтрака, я балую себя и А. именно оладьями. Уверена, что и маленьким деткам эти оладьи с яблочным припеком придутся по вкусу. Они не приторно сладкие. А вся сладость, что в них содержится, получается за счет натуральных природных (непереработанных) ингредиентов  Что уже огромный плюс, если вы как минимум следите за своим здоровьем, за тем, что едите, ну и за уровнем сахара в организме.

thick pancakes with apple filling

Как я уже писала выше,  на приготовление оладьев требуется потратить немного времени. Конечно, утром где-то посреди рабочей недели это может быть проблематично. Не думаю, что вам бы захотелось встать раньше на лишних полчаса, чтобы порадовать себя и близких любимым завтраком из детства. Опять таки можно уделить немного времени готовке вечером после работы, а с утра лишь быстренько разогреть в микроволновке. Хотя, я, конечно, предпочитаю готовить подобные завтраки именно в выходные. Как мне кажется, микроволновка высушивает еду, и она теряет свою первоначальную сочность и мягкость. Другое дело, если нет выбора, как готовить завтраки заранее и разогревать их утром перед насыщенным трудовым днем. В любом случае заряд позитивным настроением и энергией на начало дня гарантирован!

thick pancakes with apple filling

Любите ли вы оладьи на завтрак? А может быть у вас даже есть свой особенный рецепт? Поделитесь со мной в комментариях.

P.S: Ниже привожу рецепт. Пока все рецепты на русском языке будут в текстовом формате без возможности распечатать прямо из блога. Но я работаю над этим вопросом. Прошу прощения за технические неудобства.

Вкусной вам жизни!

thick pancakes with apple filling


Рецепт оладьев с яблочным припеком

Ингредиенты:

  • 400 мл кефира
  • 1 большое яйцо
  • 1 стакан муки (250 г) + еще немного в случае, если консистенция будет жидковата
  • 1 ст.л. Стевии
  • щепотка соли
  • 1/2 ч.л. пищевой соды
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2-3 средних яблока

Приготовление:

  • Взбейте яйцо со стевией, добавьте кефир и соль.
  • Далее добавьте в тесто пищевую соду, разрыхлитель и муку. Все ингредиенты хорошенько перемешайте. Тесто должно получиться полугустым и пышным. Если тесто кажется немного жидковатым, добавьте еще немного муки.
  • Очистите яблоки от кожуры и нарежьте на тонкие дольки (20-30 мм).
  • Смажьте сковороду маслом (можно растопить немного кокосового масла). Разлейте тесто на горячую сковороду по 1 ст.л. на оладью. На поверхность оладушки положите ломтик яблока и слегка придавите ложкой. Подрумяньте оладушки с обеих сторон и выложите на тарелку с бумажным полотенцем. Посыпьте сахарной пудрой и корицей (факультативно).
  • Совет: вместо яблок используйте также бананы, чернику, ежевику и любые другие сладковатые ягоды.

 

СЛЕДИТЕ ЗА ОБНОВЛЕНИЯМИ НА:

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Annuschka